不同類型的特膳食品在代加工中的差異主要體現(xiàn)在原料要求、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝及包裝標識上。
1、運動營養(yǎng)類：需按運動項目添加特定成分，如速度力量類必加肌酸，耐力類必加維生素B?和B?，且需遵循GB24154標準控制能量、蛋白質(zhì)或脂肪占比。
2、控制能量類：需通過配方設(shè)計減少能量攝入或提高消耗，要求脂肪供能不高于25%。
3、劑型差異：片劑需控制每片成分，需優(yōu)化溶解性，軟糖則需平衡口感與營養(yǎng)穩(wěn)定性。
4、包裝標識：必須標注產(chǎn)品類別、標志性成分含量及適宜人群，如運動后恢復(fù)類需明確標注肽類成分。
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