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我們發(fā)現(xiàn)，固體飲料代加工的出現(xiàn)成為飲料的進步史，那么固體飲料按起泡特征分類可以分為哪幾種呢？下面就讓我們一起來看看吧。

1. 起泡型固體飲料：原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉，溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，碳酸進一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳氣逸出形成氣泡。

2. 不起泡固體飲料：原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會起泡。

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我們知道，固體飲料代加工是多種多樣的，那么固體飲料按存在狀態(tài)分類來分，會有幾種情況呢？下面就跟隨我們一起來看看吧。

1. 粉末狀固體飲料：將各種原料混合后，用噴霧干燥法將其干燥成粉末狀或?qū)⒏鞣N原料磨成細粉，再按配方混合的制品。

2. 粒狀固體飲料：由混合料調(diào)制而成的不等形顆粒狀的一種飲料。一般通過配料、造粒、烘干、篩分制得，也可由配料、烘干、粉碎、篩分制得。

3. 塊狀固體飲料：將粉碎的細粉原料按配方充分混合后，用模型壓成立方塊形狀的制品。

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相信大家對于固體飲料代加工會有一些疑惑，那么對于固體飲料你們了解的又有多少呢？下面就讓河南大美的小編來為大家答疑解惑吧。

固體飲料屬于軟飲料的一類。它是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品。

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