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壓片糖果代加工物料的吸濕性和粘合劑在選用過程中我們一定要注意，下面小編整理了一些這方面的內(nèi)容嗎，可供大家參考，一起來了解下吧。

糖粉極易吸潮，而使制得的壓片糖松軟和潮解，壓片糖果代加工廠家，使用時加以注意。

粘合劑——糊精的選用

糊精用量過大會使制成的顆粒太硬，壓出的糖片表面往往有印斑、麻點，并影響壓片糖崩解速度，生產(chǎn)中較少單獨用糊精，常與淀粉或糖粉等以適當配比合并使用，或可與淀粉配合應(yīng)用于容易酥松的壓片糖。

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在現(xiàn)在的代加工行業(yè)中，吉林壓片糖果代加工，都有哪些常見的壓片糖果代加工方法？下面就由【大美生物科技】為大家詳細解答。

在現(xiàn)代化生產(chǎn)中，制粒過程與設(shè)備密切相關(guān)，因此壓片糖果代加工可分為三大類，即濕法制粒過程、干法制粒過程、其它方法制粒過程，其中濕法制粒過程應(yīng)用廣泛。濕法制粒過程是用黏合劑中的液體將物料粉末的表面潤濕，使粉末之間產(chǎn)生黏著力，再在外加機械力和液體架橋的共同作用下形成一定大小和性狀的顆粒，經(jīng)干燥過程以固體橋的形式固化。由于濕法制粒所產(chǎn)生的顆粒具有外形均勻、流動性好、耐磨性強、壓縮可塑性好的特點。

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壓片糖果代加工的制造過程要注意什么——壓片糖果代加工為您介紹詳細的介紹。

破碎:壓片糖表面硬度不夠，正壓力應(yīng)大于200N，側(cè)壓力應(yīng)大于150N。（N指牛頓，單位的一種）

松散:配料混和時添加的粘合劑量或質(zhì)不對，整粒時應(yīng)添加潤滑劑硬脂酸鎂。

色澤:調(diào)香調(diào)色時應(yīng)采用噴淋的方法，使香精色素分布均勻。

開裂:壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。

褪色:糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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