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由于壓片糖果的盛行，很多人選擇進(jìn)行南陽壓片糖果，壓片糖果是指粉末不經(jīng)過制顆而直接壓成片的一種工藝。它又稱為粉糖，片糖或汽水糖。下面我們一起來看一下

壓片糖果是以精制糖粉為主體成分，添加了奶粉、香料等東西和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的一種混合物。因?yàn)樗恍枰訜岚局?，所以被稱為冷加工工藝。

壓片糖果的作用與一般的糖果的作用是一樣的，不僅可以讓人的心情變好，而且糖分進(jìn)入體內(nèi)，后化解成對身體有益的有機(jī)酶，可以給身體補(bǔ)充能量。

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南陽壓片糖果的制造過程要注意什么——南陽壓片糖果為您介紹詳細(xì)的介紹。

破碎:壓片糖表面硬度不夠，正壓力應(yīng)大于200N，側(cè)壓力應(yīng)大于150N。（N指牛頓，單位的一種）

松散:配料混和時添加的粘合劑量或質(zhì)不對，整粒時應(yīng)添加潤滑劑硬脂酸鎂。

色澤:調(diào)香調(diào)色時應(yīng)采用噴淋的方法，使香精色素分布均勻。

開裂:壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。

褪色:糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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南陽壓片糖果先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，良好的衛(wèi)生控制，完善而專業(yè)的技術(shù)服務(wù)，才能做出質(zhì)量信得過的壓片糖果，下面我們就來說下南陽壓片糖果工藝的操作要點(diǎn)

① 原輔料混合。（以中藥片劑為例）將中藥/提取物（能達(dá)到120目以上片劑光滑度會更好）、異麥芽酮糖等原輔料分別過100目篩除去大顆粒物料，稱量后混合均勻。

② 制軟材。物料混合均勻后，邊攪拌邊用小噴壺將潤濕劑（純化水）緩慢噴灑到物料中增加物料濕度，制成軟材，潤濕劑加入量以物料能用手捏成團(tuán)，用手指一壓即散為宜。

【河南大美】南陽壓片糖果此工藝和下一環(huán)節(jié)的制粒干燥采用的是一步制粒設(shè)備，可直接將混合好的物料投入，沸騰起來后可以噴灑糖漿形成制粒，然后再烘干，水分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后可出料。將之前中間幾環(huán)節(jié)的工藝集合到一個設(shè)備上，大大提高壓片加工的效率。而且物料也會更加均勻，避免了交叉污染。同時溫度，風(fēng)速還可以對應(yīng)物料就行調(diào)節(jié)。保證物料有效成分不流失。

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