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河南大美生物科技股份有限公司

安徽壓片糖果加工-【大美股份】-壓片糖果加工價格,報價

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  • 主營產品:固體飲料,顆粒固體飲料代加工,壓片糖果代加工,小分子肽代加工
  • 公司地址:河南省鄭州市高新區(qū)冬青街10號
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B/T 10347《糖果 壓片糖果》中提到,若壓片糖果產品配料中水果/果汁成分(果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁)含量不低于糖果總質量分數(shù)2.5%(以原果或原果汁計)的產品,可標為 XX(水果/果汁)糖果;當糖果中添加多種水果/果汁成分(果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁)時,其中某種水果/果汁成分不低于糖果總質量分數(shù)的1.5%(以原果或原果汁計),可用該水果/果汁代表的水果命名,標為XX(水果/果汁)糖果。


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將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品??梢詮氖掷m(xù)、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。

手續(xù)有兩種,因為壓片糖果目前沒有國標,有些地方用省標、有些地方用企業(yè)標準。省標不做說明,詳細說明食品安全企業(yè)標準,每個產品對應一個食品企業(yè)安全標準,其中規(guī)定產品在生產和儲存中應該滿足的條件和要求。

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1)將粉碎后的所有原料混合得到總混物料,所述總混物料水分質量百分比:4%-10%;所述總混物料的松密度:0.4-0.7g/mL;所述總混物料的Carr指數(shù)范圍為10%-35%;

所述Carr指數(shù)=(振實密度—松密度)/振實密度×100%;

1)控制總混物料的壓片操作環(huán)境,所述壓片操作環(huán)境為:濕度范圍為35%RH-55%RH,溫度范圍為10℃-30℃;

3)將所述總混物料在壓片操作環(huán)境下直接壓制成型。


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