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糖果簡(jiǎn)介
糖果原料是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。
糖果分類：
糖果可分為硬質(zhì)糖果、巧克力、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。
其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；
巧克力又稱朱古力，巧克力原料是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加劑為原料組成的，是具有可可香味和奶香味的糖食；
硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果；
乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖)、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；
凝膠糖果是以食用膠（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果；
膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；
充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果；
濟(jì)源壓片糖果代加工-壓片糖果代加工貼牌是經(jīng)過(guò)造粒、黏合、壓制成型的糖果，而且大多數(shù)糖果都添加了一些添加劑?，F(xiàn)在工業(yè)發(fā)達(dá)，主要的糖果都是有有加工機(jī)械、包裝機(jī)械、及包裝材料等來(lái)完善。
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壓片果糖貼牌是歸屬于糖果制品類的一種新型食品形態(tài)。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快及健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，受到市場(chǎng)青睞。
水分有足夠的偶極矩，可能在粒子間起著特殊的橋梁作用，以保證粒子間的內(nèi)聚力，當(dāng)加壓時(shí)顆粒的毛細(xì)管變形，從中溢出水。
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B/T 10347《糖果 壓片糖果》中提到，若壓片糖果產(chǎn)品配料中水果/果汁成分（果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁）含量不低于糖果總質(zhì)量分?jǐn)?shù)2.5％（以原果或原果汁計(jì)）的產(chǎn)品，可標(biāo)為 XX（水果/果汁）糖果；當(dāng)糖果中添加多種水果/果汁成分（果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁）時(shí)，其中某種水果/果汁成分不低于糖果總質(zhì)量分?jǐn)?shù)的1.5％（以原果或原果汁計(jì)），可用該水果/果汁代表的水果命名，標(biāo)為XX（水果/果汁）糖果。 【河南大美生物科技股份有限公司】公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！
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