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泡茶一杯,不但幽香撲鼻,喝上一品,香有余甘;而且還可令人輕松舒暢,精神倍增。但是,一杯茶究竟沖泡幾次好呢?
人們飲用的袋泡紅茶、綠茶及花茶,一般都是沖泡1次后就將茶渣棄掉了。因為這種茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細(xì)胞,形成顆粒狀或形狀細(xì)小的片狀,茶葉中的有效內(nèi)容物沖泡時很容易被浸出來。
用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶,經(jīng)3分鐘以后,次就能溶出可溶物總量的55%左右;第二次沖泡約為30%;第三次沖泡為10%左右;第4次沖泡只有1%-3%。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看,在次沖泡時就有80%被浸出;第2次沖泡時浸出率達到95%以上;茶葉含的其它有效成分如茶多酚、等也大都如此。
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袋泡茶都小包獨立包裝,出門在外,可以非常方便的拿幾包放在包里,需時撕開包裝袋取茶包放入開水中即可!
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據(jù)說,1904年前后,這位湯姆斯·沙利文先生為了擴大銷售,用一種小絲袋裝茶葉作為樣品寄給買主。(也有說是為了節(jié)省運輸茶葉的費用,用絲綢小袋代替錫罐裝茶,不僅重量輕,還更便宜)。有一位買主收到樣品后,連絲袋一道放在杯子里浸泡,結(jié)果完全出人意料,客戶認(rèn)為茶葉裝在小絲袋里使用很方便,定貨紛至沓來。
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