之前【河南大美】小編給大家講了固體飲料的一些分類,今天再帶大家了解下按起泡特征是如何分類的。
1. 起泡型固體飲料:原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉,溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸,碳酸進一步分解成二氧化碳和水,二氧化碳氣逸出形成氣泡。
2. 不起泡固體飲料:原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑,溶于水后不會起泡。
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今天【河南大美】小編帶大家了解下固體飲料代加工加工中的流化床造粒技術(shù),希望對大家有所幫助!
造粒技術(shù)有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術(shù)以及流化床造粒等4種。流化床造粒又稱沸騰造粒,是將常規(guī)濕法制粒的混合、制粒、干燥等3個步驟在密閉容器內(nèi)一次完成的新型制粒技術(shù),可大大減少輔料量,制出的顆粒大小均勻,效果好。
【河南大美】固體飲料代加工嚴格按照標準運作,嚴格按照標準生產(chǎn)流程,后期有完善的售后服務(wù)期待你的光臨,不斷進步,不斷創(chuàng)新也是我們的生產(chǎn)理念!
今天小編給大家介紹一下固體飲料的沖調(diào)過程,希望對你有所幫助!
粉體的沖調(diào)過程分為4個步驟:濕潤、下沉、分散,溶解速溶性好的粉體在毛細管作用力下滲入水中,幾秒鐘就可以完成溶解的過程,但如果物料表面有疏水基團,粉體很難濕潤,一般使用粘結(jié)劑如麥芽糊精,和表面活性劑如卵磷脂造粒(如奶粉)來改善速溶性。
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