以納豆片為例,將納豆凍干粉、異麥芽酮糖等原輔料分別過(guò)100目篩除去大顆粒物料,稱(chēng)量后混合均勻。
二、制軟材
物料混合均勻后,邊攪拌邊用小噴壺將潤(rùn)濕劑(純化水)緩慢噴灑到物料中增加物料濕度,制成軟材,潤(rùn)濕劑加入量以物料能用手捏成團(tuán),用手指一壓即散為宜。
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壓片糖果代加工功能回歸
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未來(lái)兩年,隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品本質(zhì)的認(rèn)識(shí)逐步加深,健康食品的功效宣傳將一改目前趨同化和泛濫化的趨勢(shì),更多健康食品企業(yè)將從產(chǎn)品成分、品質(zhì)、品牌上對(duì)產(chǎn)品的作用機(jī)理、相關(guān)知識(shí)進(jìn)行大力宣傳。消費(fèi)者的消費(fèi)理念日益成熟和理智使其不再輕易相信健康食品的銷(xiāo)售宣傳,而是越來(lái)越重視對(duì)保健知識(shí)的學(xué)習(xí)。
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