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固體飲料的使用方法

很多人雖然喜歡固體飲料，但是對(duì)于固體飲料并不是特別的了解。今天給大家講講固體飲料的使用方法。

根據(jù)固體飲料的溶解性，使用60℃左右的溫水沖調(diào)。這是因?yàn)楣腆w飲料所含的營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內(nèi)就會(huì)損失83%；奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質(zhì)會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而出現(xiàn)沉積物，影響乳品質(zhì)量。

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產(chǎn)品的多樣化才能滿足市場(chǎng)的需求，因此我們大美科技推出了一款新的固體飲料--大豆低聚肽?？赡苷f(shuō)到大豆大家知道，因?yàn)檫@個(gè)很常見(jiàn)，也都吃過(guò)，但是低聚肽可能就沒(méi)幾個(gè)人知道了。

氨基酸是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位。不同種類(lèi)的氨基酸，按照特定的順序，構(gòu)成結(jié)構(gòu)不同、功能各異的蛋白質(zhì)。一般認(rèn)為蛋白質(zhì)是由51個(gè)以上的氨基酸構(gòu)成。而在生命體中，還有多種由2～50個(gè)氨基酸構(gòu)成的物質(zhì)，科學(xué)界將其稱(chēng)為“肽”。通常，將由2～10個(gè)氨基酸構(gòu)成的稱(chēng)為低聚肽，將由11～50個(gè)氨基酸組成的稱(chēng)為多肽。在物質(zhì)構(gòu)成上，肽與蛋白質(zhì)具有同質(zhì)性，卻具有不同氨基酸和蛋白質(zhì)的獨(dú)特的生理功能，尤其是低聚肽。

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固體飲料因?yàn)槭且粋€(gè)很廣義的概念，所以固體飲料有很多類(lèi)別。

1. 果香型固體飲料：它是以糖、果汁、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具 有與品名相符的色、香、味等感官性狀。這類(lèi)飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實(shí)際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時(shí)是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。

2. 蛋白型固體飲料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質(zhì)食品或飲料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等，蛋白質(zhì)含量≧4%。

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